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近日，縣衛(wèi)健委充分發(fā)揮牽頭作用，聯(lián)合縣生態(tài)環(huán)境、市場監(jiān)管、綜合執(zhí)法等多部門，對連云港億潔餐具消毒有限公司開展“綜合查一次”專項行動，構建起多部門協(xié)同監(jiān)管的高效模式，全力保障餐飲具衛(wèi)生安全。
檢查過程中，各部門依據自身監(jiān)管職責與檢查事項，采取實地查看、資料查閱、人員問詢等多種方式，全方位、多維度地開展檢查工作，確保檢查無死角、無盲區(qū)。
縣衛(wèi)健委執(zhí)法人員重點聚焦企業(yè)內外環(huán)境、衛(wèi)生管理制度落實、生產流程、質量控制、索證索票、在線監(jiān)測等關鍵環(huán)節(jié)，進行了細致入微的檢查。檢查結果顯示，該企業(yè)整體表現(xiàn)良好，不僅各項衛(wèi)生管理制度健全完善，從業(yè)人員也均持有有效健康證明；在產品管理方面，嚴格落實采購查驗制度，臺賬記錄詳實完整，且每批次產品均開展抽樣自檢，嚴把質量關。然而，檢查中也發(fā)現(xiàn)存在粗洗車間部分地面防鼠網缺失，存在一定的衛(wèi)生隱患；部分餐具外包裝受設備調試影響，未按規(guī)定標識消毒日期等問題。針對這些問題，縣衛(wèi)健委當即下達整改意見書，責令企業(yè)迅速整改，切實消除安全隱患。同時，縣衛(wèi)健委積極協(xié)調市疾病預防控制中心，于檢查當日對該企業(yè)開展專項抽檢，后續(xù)抽檢結果將通過“碼上衛(wèi)監(jiān)”平臺及時公開，消費者只需掃描餐具外包裝上的二維碼，便可輕松獲取產品質量信息，實現(xiàn)消費透明化。
自去年9月起，縣衛(wèi)健委便在餐飲具集中消毒服務單位部署了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在生產區(qū)、包裝區(qū)、檢驗區(qū)等重點區(qū)域安裝AI監(jiān)控探頭與水溫探測儀，打造出生產全程自動檢測、抓拍預警、在線監(jiān)督以及數(shù)據云端存儲的一體化智能監(jiān)管體系。這一科技監(jiān)管手段的運用，既大幅提升了監(jiān)管效率，又最大限度減少了對企業(yè)正常生產經營的干擾，實現(xiàn)了監(jiān)管效能與企業(yè)發(fā)展的雙贏。